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Preparing a Turkey

Quem pode fazer os cursos?


Todos! Nossos cursos visam à democratização da educação e da ciência. Sendo assim, todos são bem vindos!




Sou estudante acadêmico: estes cursos servem para mim?


Sim! Estes cursos são muito recomendados para quem é das áreas: - Biologia - Veterinária - Engenharia ambiental - Oceanografia - Qualquer outra área conectada à ambiental Além disso, você poderá usar os certificados para comprovar horas complementares e também como provar sua capacitação na área.




Sou estudante do Ensino Médio: estes cursos são recomendados para mim?


Sim! Nossos cursos visam a democratização das ciências marinhas!Alunos do ensino médio são muito bem vindos! Aqui você terá acesso ao conteúdos similares aos dos cursos de Graduação em Biologia. Os conteúdos aqui abordados também são muito frequentes em provas do Enem e em vestibulares.




Quanto tempo duram os cursos?


A carga horária total é de 12h. Ao final você receberá seu certificado pela própria plataforma. Você pode fazer no seu tempo, sem pressa! Seu acesso tem a validade de 1 ano a partir da compra.




Sou estudante de outra área: estes cursos servem para mim?


Sim! Nossos cursos visam a democratização das ciências marinhas! Estes cursos são muito recomendados para qualquer pessoa que tenha interesse na área ambiental marinha.




Estes cursos possuem certificados válidos?


Sim! Os cursos oferecem um certificado de conclusão de 12h, emitido automaticamente pela própria plataforma EaD, assinado pelo Prof. Dr. Douglas Peiró, Diretor Geral do Instituto de Biologia Marinha Bióicos. Além disso, você poderá usar os certificados para comprovar horas complementares e também como provar sua capacitação na área.





Stuffing Questions

Quem pode fazer os cursos?


Todos! Nossos cursos visam à democratização da educação e da ciência. Sendo assim, todos são bem vindos!




Sou estudante acadêmico: estes cursos servem para mim?


Sim! Estes cursos são muito recomendados para quem é das áreas: - Biologia - Veterinária - Engenharia ambiental - Oceanografia - Qualquer outra área conectada à ambiental Além disso, você poderá usar os certificados para comprovar horas complementares e também como provar sua capacitação na área.




Sou estudante do Ensino Médio: estes cursos são recomendados para mim?


Sim! Nossos cursos visam a democratização das ciências marinhas!Alunos do ensino médio são muito bem vindos! Aqui você terá acesso ao conteúdos similares aos dos cursos de Graduação em Biologia. Os conteúdos aqui abordados também são muito frequentes em provas do Enem e em vestibulares.




Quanto tempo duram os cursos?


A carga horária total é de 12h. Ao final você receberá seu certificado pela própria plataforma. Você pode fazer no seu tempo, sem pressa! Seu acesso tem a validade de 1 ano a partir da compra.




Sou estudante de outra área: estes cursos servem para mim?


Sim! Nossos cursos visam a democratização das ciências marinhas! Estes cursos são muito recomendados para qualquer pessoa que tenha interesse na área ambiental marinha.




Estes cursos possuem certificados válidos?


Sim! Os cursos oferecem um certificado de conclusão de 12h, emitido automaticamente pela própria plataforma EaD, assinado pelo Prof. Dr. Douglas Peiró, Diretor Geral do Instituto de Biologia Marinha Bióicos. Além disso, você poderá usar os certificados para comprovar horas complementares e também como provar sua capacitação na área.





Stuffing Recipes

Classic Bread Stuffing


  • 1 1/2 cup (1 stick) unsalted butter
  • 1/4 cup shopped fresh parsley
  • 2 medium onions, peeled ends removed, chopped
  • 2 teaspoons poultry seasoning
  • 3 medium celery ribs, washed, ends removed chopped
  • 1 1/2 teaspoons salt
  • 1/2 cup chopped celery leaves (from inner ribs)
  • 1/2 teaspoon freshly ground pepper
  • 1 pound firm white bread, cut into 1/2-inch cubes and dried overnight or in the oven (or 10 cups plain bread croutons)
  • 1 1/2 to 2 cups turkey or chicken broth, as needed
In a large skillet, melt the butter over medium heat. Add the onions, celery and celery leaves. Cook, stirring often until the onions are golden, about 8 minutes. Scrape the vegetables and butter into a large bowl. Mix in the bread cubes, parsley, poultry seasoning, salt and pepper. Gradually stir in about 1 1/2 cups of the broth, until the stuffing is evenly moistened but not soggy. Use as a stuffing or place in lightly buttered casserole and drizzle with 1/2 cup of the broth, cover and bake for 30 to 40 minutes. Makes about 10 cups based on 1 cup serving. 213 calories (48% from fat), 25 grams carbohydrate, 5 grams protein, 651 mg sodium, 28 mg cholesterol, 50 mg. calcium, 2 grams fiber.




Harvest Stuffing


  • 1 c. shredded carrot
  • 1 c. chopped celery
  • 1/2 c. chopped onion
  • 1/2 c. butter
  • 1 tsp. ground sage or poultry seasoning
  • 1/2 tsp. salt
  • 1/4 tsp. ground cinnamon
  • 8 c. dry bread cubes
  • 2 c. finely chopped and peeled apple
  • 1/2 c. chopped walnuts
  • 1/4 c. wheat germ
  • 1/2 to 3/4 c. chicken broth
In a skillet, cook carrot, celery and onion in butter until tender but not brown. Stir in sage or poultry seasoning, salt, cinnamon and 1/8 teaspoon pepper. In a large mixing bowl, combine bread cubes, chopped apple, walnuts and wheat germ. Add cooked vegetable mixture and drizzle with enough chicken broth to moisten, tossing lightly. Use to stuff one 10 pound turkey. Makes 10 servings.




Old-Fashioned Bread Stuffing (with variations)


  • 1 cup finely chopped celery
  • 1/2 cup chopped onion
  • 1/2 cup margarine or butter
  • 1 teaspoon poultry seasoning or dried sage leaves, crushed
  • 8 cups dry bread cubes
  • 3/4 to 1 cup chicken broth or water
In a small saucepan cook celery and onion in margarine or butter till tender but not brown; remove from heat. Stir in poultry seasoning or sage, 1/4 teaspoon pepper, and 1/8 teaspoon salt. Place dry bread cubes in a bowl. Add onion mixture. Drizzle with enough broth or water to moisten, tossing lightly. Use to stuff one 8- to 10pound turkey. Makes 8 to 10 servings. Microwave directions: In a 1-quart casserole micro-cook celery, onion, and margarine or butter, covered, on 100% power (high) for 6 to 8 minutes or till tender, stirring after 4 minutes. Continue as above. Mushroom Stuffing: Prepare as above, except cook 1 cup sliced fresh mushrooms with the celery mixture, or add two flounce cans sliced mushrooms, drained, with seasonings. If using fresh mushrooms, reduce broth to 1/2 to 3/4 cup.

Raisin Stuffing: Prepare Old-Fashioned Bread Stuffing as above except add 3/4 cup raisins or currants with the seasonings. Giblet Stuffing: Prepare as above, except add chopped, cooked poultry giblets with the seasonings. If desired, substitute giblet cooking broth for the chicken broth or water. Oyster Stuffing: Prepare as above, except add 1 pint shucked oysters, drained and chopped, or two 8-ounce cans whole oysters, drained and chopped, with the seasonings. Reduce broth to 1/2 to 3/4 cup. If desired, substitute oyster liquid for chicken broth or water. Chestnut Stuffing: Prepare as above, except, with a knife, cut an X in the shells of 1 pound fresh chestnuts (3 cups). Roast chestnuts on a baking sheet in a 400°F oven for 15 minutes; cool. Peel and coarsely chop. (Or, use one 8 ounce jar whole peeled chestnuts, chopped.) Add with seasonings. Peanut Stuffing: Prepare as above, except add 1 cup chopped peanuts with seasonings.





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